Сертифициране на био продукти в различни страни
Поради нарастващата популярност на био храните, много от производителите и търговците на дребно се възползват от повишаващото се търсене и слагат етикет био на своите продукти, въпреки, че те не са такива. Това е основната причина за необходимостта от прилагането на стриктно био сертифициране. Чрез въвеждане на био сертифицирането се налагат строги стандарти за качество в различните аспекти на производство на био храни, тяхното манипулиране, товарене и разтоварване.
Био сертифицираните хранителни продукти гарантират на потребителите, че хранителните продукти, както и всички използвани при тяхното производство съставки са натурални и био. Земеделските стопани, производителите, ресторантите и всяко бизнес предприятие, което участва пряко в производството или преработката на биохрани могат да бъдат подложени на био сертифициране.
Има различни видове био сертифициране, които се прилагат в различните страни. Има някои страни, в които техните правителства играят определяща роля в правила и изискванията за био сертифициране. Страни като САЩ, Канада, Япония и Европейския съюз имат стриктни законодателства включващи био земеделието и хранително-вкусовата промишленост. В някои страни, които нямат цялостна нормативна уредба за био продуктите, правилата и стандартите често се изпълняват от организации с нестопанска цел или от частни фирми.
- В САЩ има определени три нива на био хранителни продукти в зависимост от частта на био съставките, използвани в производството на даден продукт. Само продукти, произведени напълно от сертифицирани био суровини могат да сложат “100% био” етикет. Съществуват продукти, които са 95% и съответно 70% био ниво. Био земеделието и производство на био храни в Съединените щати се регулират от Американското Министерство на Земеделието чрез Националната Био Програма.
- В Европейския съюз сертифицирането на био продуктите се основава на EU-ECO Директивата, влязла в сила през 1992. Въз основа на нея, различните страни са въвели стриктно законодателство за сертифициране и програми за развитието на биоземеделието и био производството.
- В Обединеното кралство, за биологично сертифициране се извършва от различни организации като Министерството на околната среда, храните и селските въпроси.
- В Швеция, регулаторния процес за биологично земеделие и производство на биохрани се извършва от организация с нестопанска цел, в която членуват представители на различни сектори като земеделски производители, производители, търговци, потребители и екологични защитни организации.
- Австралия няма напълно разработени стандарти и изисквания за биологично земеделие и производство на биохрани. Няма и официално наблюдение и контрол на обекти и предприятия в Австралия, поради липса на официален орган за био продуктите. AQIS – The Australian Quarantee and Inspection Service е агенцията, който осъществява надзор по биологично сертифициране в Австралия. Правителството участват само в сертифицирането на био продукти за износ.
- Япония е една от най-високо индустриализираните страни, която отделя специално внимание на селско си стопанство. Съществува Японският Селскостопански Стандарт, който е влязъл в сила през април 2001 година. Този закон определя стандартите и изискванията за биологично земеделие и производство на биохрани. Контролът и инспектирането се извършват от Министерството на земеделието.
Получаването на биологично сертифициране, е от жизненоважно значение за различни стопански предприятия в областта на биологичното земеделие и производство на биохрани, тъй като е форма на защита на потребителите, че това, което купуват, са автентични биологични хранителни продукти.