Приготвяне на лечебни напитки от шипки.
В края на есента и зимата, когато имунитетът ни има особено голяма нужда от подкрепа, ние се нуждаят от витамини. Следователно, за да избегнат сезонните заболявания, много от нас се насочват към приема на мултивитамини и имуностимуланти, забравяйки, че природата ни е дала храни, които са особено богати на витамини. Сред тях е полезната както за деца, така и за възрастни шипка.
Плодовете на шипката са богати на минерали и витамини. В съставът и са витамините C, E, B, F, К, както и мед, желязо, силиций, фосфор, аминокиселини и антиоксиданти.
Напитките от шипки имат укрепващ и тонизиращ ефект, повишават хемоглобина и укрепват имунитета. Плодът помага на централната нервна система, стабилизира сърцето, дихателната система, повишава устойчивостта на организма към околната среда. Полезно е шипките да се използват при трескави състояния, както и при поява на умора през зимата и пролетта.
Шипката се използва най- често за билкови чайове, тинктури, компоти. Ето и някои рецепти за шипкови напитки:
1. Шипкова напитка с лимон:
- Шипки – 2 супени лъжици.
- Гореща вода – 1 литър.
- Мед – 1 супена лъжица.
- Лимон – 1 бр.
Начин на приготвяне: Изсипете смачканите плодове от шипки в термос, напълнете термоса с вряла вода и оставете за 5-6 часа или за през нощта. В готовата напитка се добавят мед и лимон.
2. Компот от ябълки и шипки:
- Шипки (пресни) – 500 г.
- Ябълки – 200 гр.
- Захар – 150 г.
- Лимонена киселина – 1 г.
- Вода – 1л.
Начин на приготвяне: шипките изплакнете добре и към тях добавете 1 л. вода. Сложете на котлона и оставете да поври 5 минути, след което прибавете нарязаните на филийки ябълки, захарта, лимонената киселина. Оставете цялата смес да поври.
3. Компот от сушени плодове и шипки:
- Сушени плодове – 30 гр.
- Сушени шипки – 5 гр.
- Захар – 10 грама.
- Вода – 200 мл.
Начин на приготвяне: измийте сушените плодове (ябълки, круши, кайсии, сливи, череши, стафиди) няколко пъти с топла вода, след което ги залейте със студена вода. Няколко часа по-късно, в същата вода ги сложете на котлона и оставете да поврат. Измийте добре и шипките, премахване на семена, смачкайте ги и ги добавете към останалите плодове. Добавете захар, и оставете цялата смес да поври на слаб огън.
4. Липова напитка с шипки:
- Сушени шипки – 1,5 супена лъжица.
- Цвят от липа – 1 чаена лъжица.
- Мед – 1 супена лъжица.
Начин на приготвяне: Сухите шипки изплакнете под течаща студена вода, след което сварете заедно с цвета от шипки в чаша и половина вода и оставете да къкри за 10-12 минути. Готовата напитка се излива в чист стъклен буркан, покрива се с марля и се оставя на тъмно място в продължение на 10-12 часа. Преди консумация добавете мед и разбъркайте.